Imágenes de platos generadas con inteligencia artificial: publicidad engañosa y riesgos para restaurantes

by Admin Ratio Legis

26 Oct 2026

in Actualidad Normativa, Publicaciones

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El uso de inteligencia artificial para generar las imágenes de los platos que los restaurantes publican en redes sociales y en plataformas de delivery se ha extendido con rapidez, toda vez que abarata la producción fotográfica. Si bien Bolivia aún no cuenta con una ley específica sobre inteligencia artificial, ello no implica un vacío normativo, dado que la Ley N.° 453, de 4 de diciembre de 2013, General de los Derechos de las Usuarias y los Usuarios y de las Consumidoras y los Consumidores, regula el contenido del mensaje publicitario con independencia de la técnica empleada para producirlo.

En este sentido, el artículo 5, numeral 8, de dicha ley define la publicidad engañosa como toda publicidad, información o comunicación total o parcialmente falsa que induzca a error respecto a las características u otro dato del producto, y su artículo 25 prohíbe toda información u omisión sobre la naturaleza, calidad o cantidad del producto que provoque error o daño económico. Por consiguiente, la imagen generada con IA no es engañosa por su origen, sino cuando induce a error sobre la porción, los ingredientes o la presentación del plato efectivamente servido.

Asimismo, la leyenda “imagen referencial” atenúa el riesgo, pero no lo subsana cuando la divergencia recae sobre características esenciales, toda vez que el artículo 6, numeral 6, impone la interpretación más favorable al consumidor. Además, la autoridad puede disponer el retiro temporal de la publicidad como medida precautoria) y ordenar la sustitución del producto, la devolución del precio con intereses o una satisfacción pública.

En el plano contractual, plataformas como PedidosYa o Yango Foods se definen en sus términos y condiciones como intermediarias y, por lo general, no asumen el reclamo de manera solidaria, pese a que el artículo 51 de la Ley N.° 453 hace solidarios frente al consumidor a quienes intervienen en la comercialización final. En la práctica, la plataforma acepta el reclamo, reembolsa al usuario y traslada el costo al restaurante mediante descuentos en su liquidación, pudiendo además afectar su calificación o suspender la cuenta ante reclamos reiterados. Cabe advertir que el restaurante no puede invocar frente a la plataforma la protección contra cláusulas abusivas de la Ley N.° 453, toda vez que no contrata como destinatario final, de modo que su margen de impugnación se reduce a lo pactado.

En conclusión, recomendamos que las imágenes generadas con IA partan de una fotografía real del plato y respeten su porción, guarnición y presentación; que la leyenda referencial se utilice como complemento y no como sustituto de esa correspondencia; que se conserve la imagen base y la ficha técnica de cada receta como respaldo probatorio; y que se revisen las condiciones de reembolso de cada plataforma antes de publicar el menú.

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